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Pàssito? – Santa Colomba

Pàssito? – Santa Colomba

30,00

5 disponibili

Passito Bianco di uva Garganega.
Veneto indicazione geografica tipica.

L’uva viene raccolta in piccole casse e messa ad appassi- re con la tecnica dei “Picai” fino a fine febbraio viene poi pressata con il grappolo intero fermentazione con lieviti indigeni, successivamente dopo un travaso bâtonnage per circa 120 giorni. L’affinamento poi avviene in vetro e acciaio.